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Il nostrano

41.28
Altitudine450/650 metri s.l.m
Varietà di OlivaSantagatese, cerasuola, biancolilla.
Aspetto e coloreVelato opalescente con intense sfumature verdi persistenti nel tempo.
ProfumoFruttato medio con sensazione di erba verde appena falciata.
SaporeAmaro e piccante molto equilibrato; al retrogusto un leggero sentore di carciofo.
DensitàMedia
ImpiegoSu tutte le portate sia crude che cotte, si apprezza molto con l'arrosto e legumi.
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