I nostri sottoli sono il risultato di sacrifici e lavoro della terra, che i nostri contadini fanno nel coltivare le materie prime per prodotti che prepariamo. Noi non possiamo far altro che lavorarle e conservarle come la tradizione ci ha insegnato, per valorizzare il risultato della nostra terra e il sacrificio di chi la sa meticolosamente lavorare.
