Olio

Prodotti Tipici Siciliani

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Olio extravergine di oliva
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Settore principale, l’olio extra vergine di oliva IL NOSTRANO, è il risultato della selezione di olive delle migliori cultivar autoctone della Sicilia, in particolare, la Santagatese, Nocellara Messinese, Cerasuola, Biancolilla, raccolte al giusto grado di maturazione e molite entro e non oltre le 12 ore dalla raccolta. La molitura avviene esclusivamente in frantoio a freddo ed a ciclo continuo, così da esaltare e preservare le proprietà organolettiche.

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Il nostrano

2.408.00
Altitudine450/650 metri s.l.m
Varietà di OlivaSantagatese, cerasuola, biancolilla.
Aspetto e coloreVelato opalescente con intense sfumature verdi persistenti nel tempo.
ProfumoFruttato medio con sensazione di erba verde appena falciata.
SaporeAmaro e piccante molto equilibrato; al retrogusto un leggero sentore di carciofo.
DensitàMedia
ImpiegoSu tutte le portate sia crude che cotte, si apprezza molto con l'arrosto e legumi.

Il nostrano

41.28
Altitudine450/650 metri s.l.m
Varietà di OlivaSantagatese, cerasuola, biancolilla.
Aspetto e coloreVelato opalescente con intense sfumature verdi persistenti nel tempo.
ProfumoFruttato medio con sensazione di erba verde appena falciata.
SaporeAmaro e piccante molto equilibrato; al retrogusto un leggero sentore di carciofo.
DensitàMedia
ImpiegoSu tutte le portate sia crude che cotte, si apprezza molto con l'arrosto e legumi.
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